ニャン・ニャンニャン
2023.2.22 猫の日 Release！
愛猫がモデルの、
猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げる
オルタナティブ純米シリーズ。
地元糸魚川市早川谷で蔵人が栽培した酒米「たかね錦」を全量使用し、きょうかい6号酵母で醸しました。ほのかな甘さと青さを感じる香りフレッシュな若さを感じるメロンのような甘みをキリッと辛口で引き締めるさわやかなお酒。
－ 赤サビ －PHASE１
柔らかい飲み口で味にふくらみのある、たかね錦の特徴が魅力。
フレッシュな立ち香と含み香があり後口も非常に綺麗な、純米仕込みのスタンダードとは思えないハイレベルなオルタナ純米。 特別純米酒
■原料名 たかね錦 100%使用 米（国産）、米こうじ（国産米）使用
■精米歩合 60％
■アルコール度数 16度
■日本酒度 +1
■酸度 1.3
■アミノ酸度 非公表
常温出荷可